首页 | 中国茶文化 | 茶的分类 | 十大名茶 | 茶壶茶具 | 减肥茶 | 茶艺茶道 | 茶叶包装 | 普耳茶 | 网站导航 | English Version
推荐栏目： 茶叶种类 | 乌龙茶 | 菊花茶 | 龙井茶的产地 | 大麦茶 | 玫瑰花茶 | 花草茶的功效 | 绿茶的功效 | 茶具图片 | 荷叶茶
 → 当前位置:66茶网首页>植茶制茶>炒制技术>正文

炒茶用油的火候怎么掌握？

中国66茶网 2007-01-24 收藏本文

　　用油炒菜时的火候，对菜的色香味有很大关系，特别是它还关系到营养和健康。

　　据食品专家介绍，炒菜时间的温度以195摄氏度左右为最佳。那么，如何判断油温呢？记住将锅烧热后再加油，当油面出现滚翻状态时，即油面呈波纹状时，温度大约在190-195摄氏度间就可以下佐料了。


（阅读次数：）
【收藏】 【评论】 【推荐】 【投稿】 【打印】
发表评论
（要记得去论坛讨论，点击注册新会员） 匿名评论
评论内容：不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。