金奖惠明茶的特点
中国66茶网 2007-05-30 收藏本文
金奖惠明，又称云和惠明、景宁惠明，简 称惠明茶。因1915年在巴拿马国博览会上荣获一等奖证书与金质章而名声大振。
惠明茶是浙江传统名茶，古称“白茶”。又称景宁惠明，简称惠明茶。 产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村。因于1915年获巴拿马万国博览会金质奖章而取名。茶园多在海拔600米左右的山坡上，土质肥沃，雨量充沛，云雾缭绕，茶树生长环境得天独厚。 制作惠明茶所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶 。制作时先将芽叶于铜锅中炒青，至适度时起锅，摊凉并轻轻搓揉，然后用焙笼烘焙至八成 以上干度，再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披 毫，茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清该茶生产始于唐代，因交通闭塞，知者甚 鲜；清咸丰年间，始渐有名气；1915年获国际金奖后，遂在全国扬名，1982年被商业部列为 全国名茶，行销北京、天津、上海、杭州等城市。 民国后期，茶园荒芜，制作技艺失传。新中国建立后，于1979年恢复生产。1982、1986 年被评为全国名茶，是名茶中的珍品。澈明绿。
（阅读次数：）
发表评论
评论内容：不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。