标准、配方与普耳茶品牌

“传统”是普洱茶发展的一个翅膀，而“创新”则是另外一个翅膀。创新是普洱茶发展的动力，在大力打造云南生物产业的背景下，这是大家共同的认识。但这方面也有某些过分的躁动，让消费者，特别是投资普洱茶产业的新力量，容易走偏方向。

微生物概念、医药概念纷纷引入，拓展了普洱茶的视野。但就茶而论，它是一种饮品，一种具有文化内涵的农产品，至今传承了几千年的历史。

普洱茶，可能成为“保健功能食品”，但，按“功能食品”要求的规范去做，还要走很长的路，不是一般企业能够做的，新投资者，应有一个清晰的认识与定位，要从事传统普洱茶产业，还是普洱茶的深加工“功能食品”。

普洱茶也可能经过深加工成为药品，但这类产品最后都脱离了茶，成了其他产品，非普洱茶也。

如此说来，对制茶人或即将投资于普洱茶制茶业的人，记住“普洱茶是饮品、普洱茶是农产品、普洱茶是食品”的概念，并把自己定位准确尤为重要。

二、标准保证质量，质量创造品牌

论述至此，既然定位了普洱茶是一种饮品、食品，那么标准，就是这个产业的基础了。现在普洱茶产业，纳入了国家食品质量安全许可（QS）的管理，许多企业进行着在取证工作。随着QS的深入，普洱茶的产品质量会上一个台阶，也会有更多的普洱茶品牌脱颖而出。另外随着普洱茶企业ISO9000认证，以及HACCP认证的开展，普洱茶的国际化也会逐步变成现实。

普洱茶的标准，自古就有，符合那个时代的需求。清朝普洱贡茶有相当的加工以及管理的标准。

（阅读次数：）

相关文章

·谁是普耳茶炫目泡沫中最后的狂人	·需要还原一个普耳茶的历史
·普尔茶的盛世危言	·再谈普尔茶的分类
·普尔年份问题	·普尔茶六奇
·普尔茶与黑茶的区别	·普尔茶的现在与未来
·普耳茶的保存	·普耳茶的主要茶山有哪几座，它们各有什么特