龙井鲍鱼

1.将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。

2.玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。

3.锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。

4.食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水从杯底缓缓溢出（注意茶叶仍留在玻璃杯内）。

5.制作完成。上桌咯！

相关文章

·龙井肉片汤	·龙井菊花鮰鱼
·龙井千层酥	·龙井虾球
·龙井虾仁	·龙井茶煮制 小吃赖汤圆
·龙井汤圆	·龙井竹荪
·龙井虾仁的典故	·“茶餐”流行进行时