华大教授茶都论茶
茶香飘逸惹人醉，高朋满座喜盈门。4日，在中国茶都，来自国立华侨大学学术沙龙的教授学者们，与安溪“双十佳”品牌茶企的负责人,进行一场有关铁观音茶文化的对话交流。这也是华侨大学学术沙龙成立一年多来，首次走出校门开展的活动。
“近年来，安溪县依靠‘茶业富民’战略，让铁观音造福民生，全县也发生翻天覆地的变化，今非昔比，我非常高兴!”华侨大学原党委副书记吴永年研究员感慨万千，对他而言，安溪的一切既陌生又熟悉，20多年前，他曾到安溪参与扶贫开发工作。
华侨大学学术沙龙召集人之一、应用化学研究所所长李明春介绍，此次活动是安溪县和华侨大学加快产、学、研的结合，助推茶乡经济发展的重要举措之一。华侨大学和安溪有着亲密的渊源关系，20多年前，该校曾派出几批数十名教师到安溪帮扶发展。
品着甘醇可口的安溪铁观音，沙龙成员畅所欲言，踊跃为安溪茶业发展建言献策。
“安溪铁观音必须有一个形象代言人（大使），有一所茶业大学（学院）……”人文学院陈少峰教授一席精彩发言，引来一阵阵热烈掌声。法学院副教授张德瑞是河南信阳人，家乡虽然盛产毛尖，他每年却要买上一万元的安溪铁观音。他建议，有关部门要加大知识产权保护力度，保护安溪铁观音品牌，同时，物价管理部门要加大价格执法力度，维护消费者合法权益。商学院洪国彬教授、建筑学院关瑞明教授等沙龙成员也纷纷发言，从标准化生产，销售市场的专业化和大众化取向等方面入手，为推动安溪茶业经济的发展建言献策。
华侨大学是国家重点建设大学和教育部首批本科教学工作水平评估优秀的综合性大学。安溪县是举世闻名的“中国乌龙茶（名茶）之乡”，名茶铁观音、黄金桂的发源地，全县现有茶园面积50万亩，年产茶叶5.2万吨，产值57亿元，拥有全国最大的茶叶批发市场——中国茶都。与会人员认为，把安溪的产业优势与华侨大学的学术研究有机结合，双方合作前景美好。
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