专家提出：“茶叶清洁化”要贯穿全过程

中国66茶网 2007-06-22 收藏本文

　全国茶叶清洁化加工高级论坛日前在江苏省丹阳市举行，来自农业部、科技部有关领导及全国主要产茶区的领导和专家出席。与会专家就我国茶叶在生产加工过程中如何降低各种污染、保证质量安全进行了研讨。

　　我国是产茶大国，近几年来，茶叶销售和出口连年递增。自4年前，有关部门提出茶叶生产清洁化理念以来，我国茶叶生产在清洁化上有了很大进步，一批茶叶加工清洁化企业达到国际化水平。但从茶叶生产全过程看，清洁化方面还存在一些问题。主要是农药残留物超标污染、重金属污染、土壤和大气对茶叶污染以及茶叶在加工、包装、运输中受到的污染。

　　专家认为，茶叶对外吸附力很强，环境中任何污染通过空气漂移都能影响茶叶。

　　专家提出，茶叶清洁化要贯穿全过程。对茶叶的后期管理要像对食品一样，按照食品卫生安全法要求配备隔离室，流水生产线实现不落地生产；茶厂要使用清洁能源，减少煤的使用；茶叶加工机械选用非金属材料零部件，使用食品级的机械润滑油；非食品用包装材料不能用于茶叶包装；不要与有异味物品一起存放和运输等。只有从茶叶种植、生产、加工、包装、运输全过程上实现清洁化，我们才能喝上真正的“绿”茶。

　　会议期间，代表们参观了我国有机茶基地丹阳市迈春茶场，考察了茶叶加工清洁化过程。(记者 武云生) 

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