菊花茶的介绍
每年九月是菊花盛开的季节，天高气爽，也是茶人开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。
一朵小小的菊花，曾引出历代诗人多少脍炙人口的诗句。唐代诗僧皎然，系东晋谢灵运的世孙，一生不问政治，只留心于山水田园、茶道诗歌，他是茶圣陆羽最交心的朋友，在一次一起品茶的时候，以诗助兴道：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”晋陶渊明为官一旬即解服归田，酷爱菊花，淡泊于官场，表现的逍遥洒脱，他的“采菊东篱下，悠然见南山”，把情感寄托于山水之间，菊花的清雅、不施粉黛，却又极具药用的内涵，仿佛也代表着这些隐士们甘于淡泊、耕归农田，却又不忘忧国忧民的优良品质，让人肃然起敬。
菊花茶是老少皆宜的茶饮品。《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让人饮用起来更为方便。
许多电脑族及隐形眼镜一族因为长期使用眼睛，年纪轻轻就有乾眼症的困扰。在补充人工泪液、润滑药或维他命A药膏外，不妨考虑利用中医改善体质或是多喝枸杞菊花茶，也有不错效果。
以中医的观点来看，五脏六腑的精气集中于两眼，也就是所谓的「眼睛是灵魂之窗」。另一方面，眼睛乾涩即中医所说的肝肾不足，同时近年来医界也观察到，停经妇女比较容易得乾眼症，而停经症候群在中医也归纳于肝肾不足的范畴，因此「滋养肝肾」应是治疗乾眼症的重要方向。
不过，因为每个人的体质不同，使用时必须配合个人情况加减治疗，才能达到更好的效果。例如：面红、目赤、尿少、口渴、便秘及咽痛时，加上黄柏和知母以降火解热。怕冷、四肢冰凉者，可加肉桂及附子以温里驱寒。疲乏及四肢无力者，可以加黄耆和人参以补气提神。
在饮食上，乾眼症的患者应忌食刺激及辛辣的食物，如葱、蒜、姜、芥末、胡椒、辣椒、咖啡等，最好少吃。另外，还应少吃芒果、龙眼、榴莲，忌烟酒及油炸食品，减少眼部的刺激并避免发炎。
平时要护眼，还可自行泡制枸杞菊花茶当作饮料来喝，再加进桑椹及何首乌更有滋补眼眸及补气血的功能。另外，不妨常常按摩眼睛四周的穴位，都有不错的保眼效果。
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