刘玉栋喝功夫茶养性情 钓鱼钓出三重静界
一提到这个响当当的名字，任何形式的包装、形容似乎都是多余的。坦克、重磅炸弹、定海神针……不同时期的他有着不同的外号，而最深入人心也最恰如其分的外号就是后来的“战神”。战神，代表的是他的竞技水平，代表的是他的战斗精神。而现实生活中的“战神”却出奇安静，喜欢品茶、垂钓的他一副柔情似水的样子，这很难让人联想到他在球场上的威风八面，他就是中国篮球十年最佳——刘玉栋。《体育天地·MVP》记者朱冲报道
茶道·花香·音韵
一只电茶壶、一个水杯、一罐茶叶，无论你什么时候来到刘玉栋的房间总会在他的桌上见到这样的摆设。他或许正在拿着笔记本记录一天的工作安排，或许正躺在床上看电视，或许正在和人聊天……总之，无论他在干什么，茶必不可少。
最爱铁观音
“福建人嘛，从小就生长在茶的环境中，所以喝茶已经成为一种习惯了。”刘玉栋端起茶杯，抿一口茶，淡淡地说道。这时，房门响了，进来两位朋友，他们提着两个纸袋，里面装了4罐铁观音。“我喜欢喝茶大家都知道，所以每次朋友来看我，都给我送茶叶。”刘玉栋拿着朋友送来的茶叶说，“而且我只喝铁观音，安溪铁观音。这茶大概一千多块钱一斤吧，每年我估计要喝掉几十斤。”
铁观音，清雍正年间在安溪西坪尧阳被发现并开始推广，是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄，浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回味悠长，俗称“音韵”。
“铁观音最迷人的地方就是其浓郁的兰花香，茶音高而持久，所谓‘七泡有余香’说的就是这个。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香。” 刘玉栋指着茶壶中的茶叶说。
尽管一再声称由于茶文化过于深厚，自己对于茶叶的了解还远没有达到品茶的境界，但说到铁观音，刘玉栋还是很有见地。“一般来说，常见的兰花香有两种风格，一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，这类茶基本上都属于轻发酵制法。但它的缺陷是茶的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。”刘玉栋说，“另一种则高雅、含蓄，清幽的兰花香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，回韵十足。这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分，属于不同风格，就看各人的口感喜好了。”
安溪铁观音主产区在西部的内安溪，这里群山环抱，雨量充足，气候温和，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。其制作工序严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开采，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量最多，约占年产量的40%~45%；秋茶香气最浓，俗称“秋香”，产量约占15%~20%。
功夫茶养性
铁观音如此“高贵”，它的沏茶技艺、冲泡过程当然也非常讲究。“功夫茶传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。”刘玉栋解释道，“纯，指茶的纯正、茶主的纯心和茶友的纯净，这是茶道之本；雅，指沏茶的细致、身韵的优美、茶局的典雅，这是形容茶艺流程；礼，指感恩自然、敬重茶农、诚待茶友，这反映的是茶主的茶德；和，这是指人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之‘道’。”
功夫茶确实是种文化，“我一个人喝茶的时候比较简单，就是用个茶壶、茶杯就可以了。我家里有好几套茶具，都是从福建买的，每当招待朋友时，我就把茶具拿出来，一起泡功夫茶。”现在来了朋友，刘玉栋自然又拿出了茶具，开始了功夫茶过程。
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