茶籽贮藏特性的研究
中国66茶网 2007-05-03 收藏本文
9］，即在0～50℃温度之间，种子的含水量每下降1%，则种子的贮藏寿命增加一倍。成熟的茶籽刚从树上采下时，含水量较高(35%～40％)，在自然贮藏条件下，其含水量会逐步下降。顽拗型种子的一个显著特点是，不耐干燥，为了保持种子活力，一般含水量要求比较高，多数植物种子的含水量临界值介于12%～31％之间。低含水量会引起种子脱水损伤［5，10］。茶籽对干燥的敏感程度如何?对刚采收的种子采用自然晾干、鼓风吹干和干燥剂干燥等三种方法进行脱水试验，并用沙播法测其发芽率。连续两年的结果表明，自然晾干脱水，对其发芽率影响不明显，即使达到自然干燥的最低含水量5.69%，其发芽率仍能保持在90%(表1)。显然，这与以往报道的“茶籽含水率低于20%时，发芽率约减少一半；低于7%时，胚全部变性失去发芽率”［1］有很大不同。从两年试验看，三种脱水法，均未测得茶籽死亡的临界含水量，也就是说，茶籽死亡之临界含水量远低于一般顽拗型种子死亡的临界含水量(12%～31％)。
鼓风干燥脱水的结果与自然晾干相似，随着脱水程度的增加，也未对茶籽发芽率造成很大损伤，其最低含水量(7.44%)种子的发芽率仍达到93%(表1)。
鼓风干燥脱水的结果与自然晾干相似，随着脱水程度的增加，也未对茶籽发芽率造成很大损伤，其最低含水量(7.44%)种子的发芽率仍达到93%(表1)。
表1 不同方法干燥对茶籽发芽率的影响
Table1 Influence of drying methods on the germination rate of tea seed
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