不同湿度做青环境对乌龙茶香气的影响
中国66茶网 2007-05-03 收藏本文
| 序 号 | 香 气 成 分 | 保留时间 (min) |
黄旦3号 (%) |
黄旦1号 (%) |
| 1 | 戊醛 |
8.518 |
0.210 |
0.310 |
| 2 | 1-戊烯-3-醇 | 16.757 | 0.310 | 0.560 |
| 3 | 庚醛 | 18.142 | 0.060 | 0.110 |
| 4 | 戊醇 | 22.323 | 0.410 | 0.920 |
| 5 | (Z)-2-戊烯-1-醇 | 26.892 | 0.170 | 0.350 |
| 6 | 2,5-二甲基吡嗪 (Z)-3-己烯基己酸酯 |
27.378 | 0.250** |
0.210** |
| 7 | 6-甲基-5-庚烯-2-酮 | 27.992 | 0.070 | 0.110 |
| 8 | 己醇 | 28.905 | 0.290 | 0.290 |
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