买茶叶看外形“闻”内质

春节将至，茶叶是给长辈的首选礼物。目前市场上的茶叶质量参差不齐，怎

样才能买到货真价实的茶叶呢？

京的老字号－－吴裕泰茶庄的师傅说，鉴别茶叶质量主要是看外形和内质

外形主要看整碎、色泽、净度；内质主要是闻香气、品滋味、看汤色和叶底。

另外，新茶与陈茶的识别也很有学问。

新茶看上去色泽润有光泽，嗅之有浓浓的新茶香；汤色碧绿，清香，

或熟板栗、兰花色等，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮

而陈茶色灰黄而干涩，嗅之有冷感；汤色深黄，味醇厚爽口但色“浓”，叶底陈黄尔明亮。

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