台湾茶展流变史
中国66茶网 2007-05-03 收藏本文
茶艺活动是推行茶文化的重要法门。打从一九七七年，台湾茶艺 开始推展起，茶艺活动就进行得相当频仍。台湾的茶艺活动主要以三 种方式出现，一是以「茶宴」的方式出现，二是以「茶展」方式出 现，此外则是组团赴国外访问的「茶文化考察团」。
所谓「茶宴」，是指以品茗活动为主的茶艺文化活动。它可以是 纯品茗的「品茗宴」，也可以是吃茶配点心的「茶果宴」，更可以是 茗饮配上菜馐的「分茶宴」。近代比较具有代表性的茶宴有几种：一 是「茗茶发表会」，例如民国七十四年，中华民国茶艺协会所举办的 「金萱、翠玉新品种发表会」，这是科学茶主导的品茗会，由主办者 聚集二百位好茶之士，以鉴定杯为主，品评新茶，会重特别注意茶叶 特质，并不注重茶艺表现。二是「业务品茗会」，以进行事务为主， 以品茗为辅。例如，八十年代的茶艺馆业者举行了不少的联谊会，每 次联谊会都少不了开会、演讲，会中必定品茗，这是当时流行的品茗 会。嗣后，茶艺业者又开始授课，学员一边上课一边品茗，于是又把 茶艺与讲座相互结合，这是目前仍甚流行的茶宴。上述两种茶宴都是 品茗会，至于「茶果宴」也同时进行，从一九八五年起，茶艺界也举 办了不少的茶宴，例如依岁时习俗、年中行事的「月光茶宴」（中秋 节）、「重阳茶宴」（九九节）等，这类茶宴每次都以二、三十人为 上限，品茶与茶食交互品赏，算得上是典型的中型茶果宴。最典型的 大型茶果宴则是一九八六年，天仁茶艺文化基金会策划的「中央社工 会春节茶会」。于八百人的春节团拜时结合茶、花、香、画、书法、 音乐等六项生活艺术。嗣后的清明茶宴、春晖茶宴（母亲节）、端午 茶宴、重阳茶宴，也都是在这个文化模式里完成的。至于以茶配茶餐 的「分茶宴」，由于备办费时费钱，较为少见，其中以由天仁茶艺文 化基金所举办的「邹林结婚茶宴」为经典，婚礼中，潘燕九的茶菜、 天仁的佳茗，生色不少。此外，七十
六年陆羽茶艺中心所举行的太阳谷修禊茶会，则是将室内品茗茶 会，推展至野外品茶的起始。
所谓「茶文化考察团」主要有三种类型，一是茶艺考察、一是茶 艺观摩、三是茶艺交流。所谓茶艺考察者是纯粹的茶文化考察，往往 以一着名专家，或识图老马，带领旅行团赴异国或大陆考察，考察范 围以茶区为主。其中以季野和许昌明为代表。所谓茶艺观摩是指在旅 行之余观摩茶艺，内容包括日本的茶道、日本煎茶道、韩国的茶礼， 大陆的茶文化。这类的观光考察团，始于以杜俊德的日韩茶文化访问 团。至于茶文化交流团，这类访问团主要目的就是茶文化交流，至于 光观旅行只是余事。以蔡荣章的陆羽茶文化访问团为代表。他每次率 团访问时，必先进行会前沟通，甚至表演成员、表演内容等都印制成 小册子，算得上是目前为止最专业的访问团。
所谓茶展，是指茶文化的综合活动。大致上一个完备的茶展包括 茶艺表演、茶艺文物展示、专题演讲、茶展专书出版等四个部份。其 中前两项为必备因素，第三项则往往有之，第四部份则并非必备。
当代茶艺展举办得相当多。如果从形式看来，大致上可以分为 茶艺比赛展、 茶艺观摹展、 茶器文物展、 茶艺文化展、 茶艺 流变展、 茶与相关艺术展等六种类型。 所谓「茶艺比赛展」是指以茶艺活动为辅，以茶艺比赛为主的茶 文化活动。其中最具代表性的是第五届茶艺比赛，也就是「八十年茶 艺嘉年华」。举办的地点为高雄市中正文化中心。内容包括数十家茶 艺业者的展示、陶艺家的陶艺示范、茶艺风格示范、百人大茶会、即 席书法、以及七场专题演讲，内容包括茶与相关艺术、茶与生活、茶 与文化等主题。事后又有专书出版，算是完整纪录了茶文化活动的风 貌。
所谓「茶艺观摹展」，是指茶艺文化的观摹表演。在这类的展览 里，以一九八八年所举办的「茶艺大观」较具代表性。这次举办分为 中日韩茶艺文化展，及茶文化相关展两部份，展出十四天，由十二个 参展单位在固定茶室里以茗饮招待观众，会中并定时举行茶艺示范。 虽然没有演讲，但是会后有一个中日韩茶座谈会，同时并出版专刊。 算是典型的茶展。 所谓「茶器文物展」是指茶与相关器物展，最早是一九七八年由 工夫茶馆所策划的「中国茶器展」，但是规模不大。最具代表性的是 历史博物馆在一九八四年所举行的「古代茶具特展」。那次邀集国内 收藏家，展出茶壶约三百多种，并举办六场演讲。其后这类茶器展的 次数相当的多，绝大部份是宜兴陶艺展，而且是以商业为导向茶器展 ，品质粗糙，乏善可陈。在台湾的茶艺界里，茶器大多没有固定的展 示空间，一如香港的茶具文物馆，仅有故宫博物院里有固定的茶器陈 列展，收录的由宋至清的茶器三、四十件，数量虽少，件件精品。此 外鸿禧美术馆的宜兴砂器固然有固定陈列，但由于收藏年代较晚，本文不赘。
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所谓「茶宴」，是指以品茗活动为主的茶艺文化活动。它可以是 纯品茗的「品茗宴」，也可以是吃茶配点心的「茶果宴」，更可以是 茗饮配上菜馐的「分茶宴」。近代比较具有代表性的茶宴有几种：一 是「茗茶发表会」，例如民国七十四年，中华民国茶艺协会所举办的 「金萱、翠玉新品种发表会」，这是科学茶主导的品茗会，由主办者 聚集二百位好茶之士，以鉴定杯为主，品评新茶，会重特别注意茶叶 特质，并不注重茶艺表现。二是「业务品茗会」，以进行事务为主， 以品茗为辅。例如，八十年代的茶艺馆业者举行了不少的联谊会，每 次联谊会都少不了开会、演讲，会中必定品茗，这是当时流行的品茗 会。嗣后，茶艺业者又开始授课，学员一边上课一边品茗，于是又把 茶艺与讲座相互结合，这是目前仍甚流行的茶宴。上述两种茶宴都是 品茗会，至于「茶果宴」也同时进行，从一九八五年起，茶艺界也举 办了不少的茶宴，例如依岁时习俗、年中行事的「月光茶宴」（中秋 节）、「重阳茶宴」（九九节）等，这类茶宴每次都以二、三十人为 上限，品茶与茶食交互品赏，算得上是典型的中型茶果宴。最典型的 大型茶果宴则是一九八六年，天仁茶艺文化基金会策划的「中央社工 会春节茶会」。于八百人的春节团拜时结合茶、花、香、画、书法、 音乐等六项生活艺术。嗣后的清明茶宴、春晖茶宴（母亲节）、端午 茶宴、重阳茶宴，也都是在这个文化模式里完成的。至于以茶配茶餐 的「分茶宴」，由于备办费时费钱，较为少见，其中以由天仁茶艺文 化基金所举办的「邹林结婚茶宴」为经典，婚礼中，潘燕九的茶菜、 天仁的佳茗，生色不少。此外，七十
六年陆羽茶艺中心所举行的太阳谷修禊茶会，则是将室内品茗茶 会，推展至野外品茶的起始。
所谓「茶文化考察团」主要有三种类型，一是茶艺考察、一是茶 艺观摩、三是茶艺交流。所谓茶艺考察者是纯粹的茶文化考察，往往 以一着名专家，或识图老马，带领旅行团赴异国或大陆考察，考察范 围以茶区为主。其中以季野和许昌明为代表。所谓茶艺观摩是指在旅 行之余观摩茶艺，内容包括日本的茶道、日本煎茶道、韩国的茶礼， 大陆的茶文化。这类的观光考察团，始于以杜俊德的日韩茶文化访问 团。至于茶文化交流团，这类访问团主要目的就是茶文化交流，至于 光观旅行只是余事。以蔡荣章的陆羽茶文化访问团为代表。他每次率 团访问时，必先进行会前沟通，甚至表演成员、表演内容等都印制成 小册子，算得上是目前为止最专业的访问团。
所谓茶展，是指茶文化的综合活动。大致上一个完备的茶展包括 茶艺表演、茶艺文物展示、专题演讲、茶展专书出版等四个部份。其 中前两项为必备因素，第三项则往往有之，第四部份则并非必备。
当代茶艺展举办得相当多。如果从形式看来，大致上可以分为 茶艺比赛展、 茶艺观摹展、 茶器文物展、 茶艺文化展、 茶艺 流变展、 茶与相关艺术展等六种类型。 所谓「茶艺比赛展」是指以茶艺活动为辅，以茶艺比赛为主的茶 文化活动。其中最具代表性的是第五届茶艺比赛，也就是「八十年茶 艺嘉年华」。举办的地点为高雄市中正文化中心。内容包括数十家茶 艺业者的展示、陶艺家的陶艺示范、茶艺风格示范、百人大茶会、即 席书法、以及七场专题演讲，内容包括茶与相关艺术、茶与生活、茶 与文化等主题。事后又有专书出版，算是完整纪录了茶文化活动的风 貌。
所谓「茶艺观摹展」，是指茶艺文化的观摹表演。在这类的展览 里，以一九八八年所举办的「茶艺大观」较具代表性。这次举办分为 中日韩茶艺文化展，及茶文化相关展两部份，展出十四天，由十二个 参展单位在固定茶室里以茗饮招待观众，会中并定时举行茶艺示范。 虽然没有演讲，但是会后有一个中日韩茶座谈会，同时并出版专刊。 算是典型的茶展。 所谓「茶器文物展」是指茶与相关器物展，最早是一九七八年由 工夫茶馆所策划的「中国茶器展」，但是规模不大。最具代表性的是 历史博物馆在一九八四年所举行的「古代茶具特展」。那次邀集国内 收藏家，展出茶壶约三百多种，并举办六场演讲。其后这类茶器展的 次数相当的多，绝大部份是宜兴陶艺展，而且是以商业为导向茶器展 ，品质粗糙，乏善可陈。在台湾的茶艺界里，茶器大多没有固定的展 示空间，一如香港的茶具文物馆，仅有故宫博物院里有固定的茶器陈 列展，收录的由宋至清的茶器三、四十件，数量虽少，件件精品。此 外鸿禧美术馆的宜兴砂器固然有固定陈列，但由于收藏年代较晚，本文不赘。
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