太湖西部“三兴”地区茶史考略
中国66茶网 2007-05-03 收藏本文
太湖地区的“三兴”，现在听起来很生僻，但在历史上，至少在 元朝，一度曾作为三吴的吉兆被人们信奉过。如元末张士诚占领太湖 流域以后，在南浔镇筑城，从阴阳迷信之说，就特地劝三兴”（长兴 、宜兴、嘉兴）之土为城奠基①。不过，本文所指的“三兴”，主要 是指太湖西部江苏的宜兴和浙江的长兴、吴兴（现改为湖州市郊区） 三市、县。
这三县，特别是长兴、宜兴，是丘陵和山地较多的地区。据分析 ，近２０００年来，太湖地区的气候的波动，除明清间有一个小冰期 下降较多外，一般变化幅度不大，加上河湖水体调节，这一带在历史 时期的气温，从总的说，还是比较适宜茶树生长的。特别是从南朝后 期起，气温逐渐升高，以至到唐朝时形成了一个持续时间较长的暖期 。这一点，反映到“三兴”地区茶叶生产上，也就出现了一个南朝时 稍稍有名，至唐朝时称盛全国的局面。唐朝中期，在长兴和宜兴的接 壤之处，置设了我国历史上第一个最大的贡焙。如张文规在《湖州贡 焙新茶》诗中吟：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开；牡丹花笑金 钿动，传奏吴·７２３·茶史初探①乾露湖州府志》，卷十五，村镇 。兴紫笋来。”①卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中，也有“天子 未尝阳羡茶，百草不敢先开花”②之句。吴兴是湖州的古郡名，紫笋 贡茶，产长兴；阳羡，是汉朝宜兴的古县名，唐时一度称为义兴县。 这些史实，表明这一地区在我国古代茶业史上，还是有其特殊的重要 地位的。
那么，“三兴”，扩大些，整个江、浙和安徽一带，是什么时候 开始饮茶和业茶的呢？这一点，古今都有不同的说法。如唐朝“大历 十才子”之一的韩罶煟谝黄闹性赋觯骸拔庵骼裣停？方闻置茗 ；晋臣爱客，才有分茶。”③韩罶熣饫锼档摹拔庵骼？贤”，就是 指三国末帝孙皓初见韦曜时，曜酒量不大，“常为裁减，或密赐茶荈 以当酒”的故事④。至于“晋臣爱客”，是据《晋中兴书》吴兴太守 陆纳，唯以“茶果”招待名将谢安的记载⑤写的。孙皓接位之前，被 封为乌程侯，其封邑即包括今吴兴、长兴二县。上面所举史料，或发 生在吴兴，或与吴兴有关。但是，稍后的杨华，则称“茶，古不闻食 之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之间， 稍稍有茶，至德、大历遂多，建中已后盛矣。”⑥这也就是说，杨华 对吴地包括“三兴”饮茶、种茶的起源，比上说的看法要迟一些， ·８２３·茶史初探①②③④⑤⑥杨华；《膳夫经手录》，茶。
《晋中兴书》已佚，此记载据《太平御览》卷八六七引。
陈寿：《三国志·韦曜传》。
韩罶煟弧段锷窆π徊璞怼罚度莆摹肪硭乃乃摹？见《全唐 诗》卷三八八。
见《全唐诗》卷三六六。
他认为是起于晋和南朝初年。
唐朝以后，对“三兴”地区饮茶、艺茶的起始，各书或从三 国西 晋说，或引“晋宋以降”说，虽说法不一，但基本上是沿续唐朝不同 的看法。至明朝后期，周高起在宜兴、长兴的一部地方性茶书--《洞 山芥茶系》中，最先提出了“相传古有汉王者，栖迟茗岭之阳，课童 艺茶”①的看法，把这一带种茶的历史，提前到了汉朝。随后，清人 邵晋涵在《尔雅·正义》中更进一步提出：“汉人有阳羡买茶之语， 则西汉已尚茗饮”②；把宜兴产茶和茶的贸易，更确定为西汉时便已 有之。自此，在宜兴、长兴的一些县志和有关史籍中，对上述两条记 载，相随碾转引录，把这一地区茶文化起源西汉和汉朝的传说，几乎 变成了一 种定论；以致笔者在前几年的许多论著中，也以讹传讹，以 伪当真，犯了不少传谬播误的过错，如拙文《江苏茶叶历史资料综述 》、《太湖地区茶生产的历史和传统》，甚至在中国农业百科全书《 茶业·中国茶叶史》中，也都一而再的复述了这些资料。直至最近， 笔者在参与编写《太湖地区农业史》过程中，发现有误，才在《中国 农史》上专门作了订正③。现在基本搞清，所谓汉王在茗岭“课童艺 茶”的传说，是明代在茗岭建立茶神庙以后，“俗误刘秀庙”④，群 众七传八绕，把茶神和东汉光武帝又联系了起来，经想象就附会出这 样的说法。至于《尔雅··９２３·茶史初探①②③④同治《增修宜 兴县旧志》，卷一，山。朱自振：《中国茶叶历史资料正误三则》， 《中国农史》１９８９年３期。
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这三县，特别是长兴、宜兴，是丘陵和山地较多的地区。据分析 ，近２０００年来，太湖地区的气候的波动，除明清间有一个小冰期 下降较多外，一般变化幅度不大，加上河湖水体调节，这一带在历史 时期的气温，从总的说，还是比较适宜茶树生长的。特别是从南朝后 期起，气温逐渐升高，以至到唐朝时形成了一个持续时间较长的暖期 。这一点，反映到“三兴”地区茶叶生产上，也就出现了一个南朝时 稍稍有名，至唐朝时称盛全国的局面。唐朝中期，在长兴和宜兴的接 壤之处，置设了我国历史上第一个最大的贡焙。如张文规在《湖州贡 焙新茶》诗中吟：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开；牡丹花笑金 钿动，传奏吴·７２３·茶史初探①乾露湖州府志》，卷十五，村镇 。兴紫笋来。”①卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中，也有“天子 未尝阳羡茶，百草不敢先开花”②之句。吴兴是湖州的古郡名，紫笋 贡茶，产长兴；阳羡，是汉朝宜兴的古县名，唐时一度称为义兴县。 这些史实，表明这一地区在我国古代茶业史上，还是有其特殊的重要 地位的。
那么，“三兴”，扩大些，整个江、浙和安徽一带，是什么时候 开始饮茶和业茶的呢？这一点，古今都有不同的说法。如唐朝“大历 十才子”之一的韩罶煟谝黄闹性赋觯骸拔庵骼裣停？方闻置茗 ；晋臣爱客，才有分茶。”③韩罶熣饫锼档摹拔庵骼？贤”，就是 指三国末帝孙皓初见韦曜时，曜酒量不大，“常为裁减，或密赐茶荈 以当酒”的故事④。至于“晋臣爱客”，是据《晋中兴书》吴兴太守 陆纳，唯以“茶果”招待名将谢安的记载⑤写的。孙皓接位之前，被 封为乌程侯，其封邑即包括今吴兴、长兴二县。上面所举史料，或发 生在吴兴，或与吴兴有关。但是，稍后的杨华，则称“茶，古不闻食 之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之间， 稍稍有茶，至德、大历遂多，建中已后盛矣。”⑥这也就是说，杨华 对吴地包括“三兴”饮茶、种茶的起源，比上说的看法要迟一些， ·８２３·茶史初探①②③④⑤⑥杨华；《膳夫经手录》，茶。
《晋中兴书》已佚，此记载据《太平御览》卷八六七引。
陈寿：《三国志·韦曜传》。
韩罶煟弧段锷窆π徊璞怼罚度莆摹肪硭乃乃摹？见《全唐 诗》卷三八八。
见《全唐诗》卷三六六。
他认为是起于晋和南朝初年。
唐朝以后，对“三兴”地区饮茶、艺茶的起始，各书或从三 国西 晋说，或引“晋宋以降”说，虽说法不一，但基本上是沿续唐朝不同 的看法。至明朝后期，周高起在宜兴、长兴的一部地方性茶书--《洞 山芥茶系》中，最先提出了“相传古有汉王者，栖迟茗岭之阳，课童 艺茶”①的看法，把这一带种茶的历史，提前到了汉朝。随后，清人 邵晋涵在《尔雅·正义》中更进一步提出：“汉人有阳羡买茶之语， 则西汉已尚茗饮”②；把宜兴产茶和茶的贸易，更确定为西汉时便已 有之。自此，在宜兴、长兴的一些县志和有关史籍中，对上述两条记 载，相随碾转引录，把这一地区茶文化起源西汉和汉朝的传说，几乎 变成了一 种定论；以致笔者在前几年的许多论著中，也以讹传讹，以 伪当真，犯了不少传谬播误的过错，如拙文《江苏茶叶历史资料综述 》、《太湖地区茶生产的历史和传统》，甚至在中国农业百科全书《 茶业·中国茶叶史》中，也都一而再的复述了这些资料。直至最近， 笔者在参与编写《太湖地区农业史》过程中，发现有误，才在《中国 农史》上专门作了订正③。现在基本搞清，所谓汉王在茗岭“课童艺 茶”的传说，是明代在茗岭建立茶神庙以后，“俗误刘秀庙”④，群 众七传八绕，把茶神和东汉光武帝又联系了起来，经想象就附会出这 样的说法。至于《尔雅··９２３·茶史初探①②③④同治《增修宜 兴县旧志》，卷一，山。朱自振：《中国茶叶历史资料正误三则》， 《中国农史》１９８９年３期。
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