苦丁茶化学成分研究

摘　要　对苦丁茶叶经水提、醇沉、明胶沉淀后，得干膏，提取率为6.3％.并对其中总黄酮及总生物碱进行了测定，其质量分数分别是3.04％和14.99％.
关键词　苦丁茶;大叶冬青;化学成分
分类号　S 571.1
Analysis on Chemical Components of Ilex latifolia
Zhou Yonghong　Wang Lisheng　Wei Tengyou
(The Industrial Testing and Experimental Center of Guangxi
University,Nanning,530004)
Abstract　Dry paste was prepared from Ilex latifolia via water
extracting，ethanol precipitating and gelatin precipitating.The extraction
rate is 6.3％，and the total contents of flavonoid and alkaloid are 3.04％
and 14.99％.
Key words　Kudingtea;Ilex latifolia;chemical components
　　苦丁茶分为苦丁茶冬青(Ilex kudingcha Tseng)和大叶冬青(Ilex latifolia
Thunb)两种［1］.主产于广西桂西南的大新、武鸣，广东的英德及海南和福建等地.苦丁茶又名苦登茶，古文献中称皋卢等.据文献［2］报道，苦丁茶具有解酒、去腻、消炎镇痛、清凉解毒、降脂降压、抗癌等功效.据茶叶专家验证［3］，只有冬青科的大叶冬青树才是古文献所指的皋卢或苦丁茶.
1　材料、试剂及主要仪器设备
1.1　材料　供试材料为产于大新县的苦丁茶干叶.
1.2　试剂　均为市售的化学纯和分析纯.
1.3　主要仪器设备　756 MC UVVIS分光光度计；RE52型旋转蒸发仪；SHBB 95型循环水式真空泵；ZK82 B型真空干燥箱.
2　干膏的制备
　　称取经粉碎的苦丁茶叶200 g，加水2 000 mL，加热至沸腾提取2 h.冷却，抽滤.滤渣加水1 000
mL重提一次，冷却，抽滤.合并两次滤液，真空浓缩至200
mL.加入乙醇使药液含醇量达质量分数72％，振摇并放置过夜.抽滤弃去沉淀，滤液浓缩.取浓缩液重复上述操作，使药液含醇量由质量分数72％逐步提高到75％，78％，80％，至药液含醇量达80％时无沉淀产生为止.浓缩乙醇药液至除尽乙醇，调节pH值至5，徐徐加入质量分数为3％的明胶水溶液并不断搅拌，至沉淀完全.过滤，滤液浓缩至糖浆状.用体积分数为95％的乙醇沉淀其中过量的明胶，加热至沸回流20
min，同时用质量分数为2％的活性炭脱色两次.趁热过滤，滤液浓缩至干膏状，称重得12.6 g.
3　含量测定
3.1　总黄酮测定［4］　以芦丁为对照品(含水8.2％，北京药品生物制品检定所生产)，用紫外分光光度计测定.
3.1.1　对照品溶液制备　精确称取在120℃减压干燥的芦丁对照品20 mg置于100 mL量瓶中，加体积分数为70％的乙醇10
mL，水适量，于水浴上微热使溶解，放冷，加水稀释至刻度，摇匀即得(每1 mL含无水芦丁0.2 mg).
3.1.2　标准曲线制备　精密吸取对照品溶液0.2，0.4，0.6，0.8，1.0与1.2 mL，分别置于10 mL量瓶中，各加水至3 mL，加pH
4.5的醋酸醋酸钠缓冲溶液2 mL，三氯化铝溶液2
mL，混匀，加体积分数为70％的乙醇至刻度，混匀，以相应的试剂为空白，照分光光度法试验，在波长430
nm处测定吸收度，以吸收度为纵座标，对照品溶液的体积为横座标，绘制标准曲线.
3.1.3　样品含量测定　精密称取0.1 g干膏于10 mL量瓶中，加体积分数为70％的乙醇1 mL，水适量溶解.照标准曲线项下的方法“自加水至3
mL起”，依法测定吸收度，从标准曲线上读出样品相当于对照品溶液的体积，计算即得.本提取方法所得总黄酮含量为3.04％(质量分数).
3.2　总生物碱的测定［4］　精密称取干膏15.2 mg，加水20 mL溶解.精密加硫酸滴定液(0.010 45 mol/L)20
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