略论云南民族茶文化的发展

中国66茶网 2007-06-10 收藏本文

   

    二是世间稀有的本源性。云南是世界茶树起源地，生长在凤庆县小湾镇锦绣村的香竹箐古茶树，树龄高达3750年，树径1.85米，是目前存活于地球上的最粗大茶树，证明云南是人类驯化茶树的起源点。千年以上古茶树和大规模野生茶树群落遍布横断山脉和云南高原，是世界任何地方所没有的。云南的古茶树资源，不仅是中国产茶省中分布最广，数量最大，种类最多的，而且在世界上也是首屈一指的。茶文化寻根探源，只能在云南进行。 云南茶资源丰富，种质资源无论是野生的、过渡的，还是栽培的，全省已发掘利用的有199个，其中有性系良种46个，无性系良种153个。勐海大叶种、双江勐库大叶种、凤庆大叶种、云抗10号、云抗14号等为国家级良种，还有云抗43号等20多个省级良种和地方优良品种。作为茶的故乡，一直吸引着中外爱茶人到云南来探究茶的奥秘，追根溯源。 丰富的古茶树种质资源是发展云南民族茶文化的源泉，开发利用好这一资源意义非常重大。

   

    三 是独占熬头的多样性。云南地形地貌多样，气候多样，生态系统多样，茶种多样，茶类多样，民族多样，民俗风情多样；这些自然的多样性和人文的多样性与茶的多样性相结合，构成了云南民族茶文化资源的多样性 。云南出好茶 ，茶叶面积、茶类花色品种居全国第一。有响誉国内外的“滇红”、“普洱”老牌名茶；更有一大批新型的名茶给云南茶叶的发展带来了生机，如：“女儿环”、“绿海雪松”、“绿海白梅”、“绿牡丹”、“金针”、“银针”、“墨针”、“绿珠”、“玉蝶”、“早春绿”等名茶。这些茶叶以浓、鲜、甜、醇、香为特点，绝妙的滋味纯属天然，绿茶味浓烈而后回甘、红茶味浓甜厚、黑茶味醇清甘、青茶鲜浓甘纯、花茶芬芳清雅、普洱茶陈香滑甘……这些丰富多彩、茶韵各异、魅力无穷、品味多样性的各种名茶，是发展云南民族茶文化的瑰宝，在发展民族茶文化的过程中应予高度重视。

   

    四是人与自然的和谐性。茶是自然界的灵物，自古以来，云南各民族把茶种在森林里，对森林保护、水土保持、经济生产、居民生活、优良生态环境的营造，达到了完美的统一，创造了人与自然和谐相处的优秀模式。茶与人共同生存发展于自然之中，是一种高层次的生态古文化的延续，充分反映了云南各民族的高度智慧和对自然生态环境的深刻认识，为当今追求的茶叶生产生态化、有机化和可持续发展提供了范例。这种人与自然的和谐性，是发展云南民族茶文化的根基。

   

    五是前景广阔的国际性。 云南与东南亚的缅、老、越等国山水相连，边界线长达3207公里，与泰、柬等国相距甚近，云南汉藏语系的藏缅语族与南亚语系的孟高棉语族相互交融，民族相通、风情趋同，佛教文化同宗同脉，民族茶文化被邻国认可认同，接受欢迎。这些广阔的国际性，给发展云南民族茶文化带来了美好 前景。

 

    三、发展云南民族茶文化的措施

 

    （一）设置若干专业委员会。一是决策咨询委员会：对茶叶科技发展、民族茶文化基地建设、茶叶方针、技术政策，重大国际茶事茶文化活动，进行决策前咨询研究，提出方案，供政府参考；二是学术委员会：组织省内国内国际民族茶文化学术交流，节日、盛会、盛典，论文编审，编辑出版民族茶文化刊物；三是民族茶文化资源开发委员会：负责民族茶文化调研发掘，加工提炼，拼装组合，艺术升华，程式规范，不断向社会推出科学、健康、丰富多彩的民族茶文化项目。
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