紫砂陶茶具
中国66茶网 2007-05-02 收藏本文
而邓丁寿发明创制的"古逸壶"，则利用了气流对流和物理学中的"虹吸原理"，将壶嘴由传统的在壶身侧套改为在壶底部的正中。这样与在壶盖上设计的小气孔相配，成了垂直线贯穿。又在壶身底部及专用壶底座的配合上，设计成"气密座"，使壶身与底座粘合成绝对弥合密封状态，这样当壶中注满水时，茶水即不会从壶底部（即新型壶嘴）渗漏，而当需要品饮、倒出壶中茶汤时，只要以食指按住壶盖上的气孔，提起茶壶后，以手指的开、合，就可运用自如地将茶汤倒出（倒茶时要保持水平状态运作，不宜倾斜壶身倒茶）。
此壶既可有效地控制茶汤量，使茶汤直落杯中而不必担心茶水外溅，更不会造成壶盖脱落。另外因壶身高度气密，而更加保持了茶的香味，使泡出的茶汤比传统茗壶更香醇。
目前，造型古朴的"古逸壶"，不但在功能上创新，且在造型艺术上也日益精湛，成为一具不可多得的工艺壶，确是传统茗壶的更新换代产品。
（2）苏州澄泥石壶
澄泥石茶壶出产于江苏苏州吴县藏书乡。澄泥石采自苏州灵岩山西麓，历代的能工巧匠用澄泥石雕刻砚台，成为著名的"澄泥砚"而亨誉海内外。而用澄泥石经手工雕琢的"澄泥石壶"，更是壶中名品。相传早在春秋战国时期，澄泥石壶就贵为"贡品"、"贡壶"，吴王夫差携王妃西施驻驿苏州灵岩山"馆娃宫"时，曾对当地金山石匠之供品--"龙凤生肖澄泥石壶"爱不释手，成为皇家宫庭珍藏的宝物。
古代时，由于澄泥石壶制作工艺复杂，特别是壶内腔镂空极为耗时，故具艺术价值的成品壶存世极少，并逐渐失传。
近年来，民间艺人发掘该项传统技艺，古为今用，并借鉴了当代紫砂壶的造型艺术，运用了现代加工工艺，博采众长，潜心创作，精雕细刻，终使澄泥石壶重放光彩，成为中华茶具大家族中一颗璀璨的明珠。
苏州藏书乡生产的澄泥石壶既有传统的石雕艺术风格，又具有宜兴紫砂陶壶的写实作风，而在雕刻技艺上，更是运用深浅浮雕、金属镂刻和浅刻等多种手法，用名贵的澄泥石雕琢出众多造型各异、精巧玲珑的澄泥石壶，令人叹为观止。
但在实际使用过程中，因澄泥石壶内容量小、自重重，虽在澄泥石中沏的茶汤，饮之有益于人体健康，但仍以收藏、把玩、家庭装饰为主。
4．日常家庭茶具的选用
在现代的家居环境中，随着人们生活水平的日益提高，越来越讲究室内装饰装演，而一套高雅得体的茶具摆放在家庭的客厅中，不但装点了环境、营造了氛围。增添了生活情趣，还会给来访的宾客带来愉悦的气氛。
家庭茶具的选择应和家居装饰氛围相协调，才能锦上添花、相得益彰。但茶具的设置要因情而异、因地制宜。
（1）根据客厅格调选用
在装饰格调古色古香的客厅中，最好设置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情调的瓷质茶具，以使客厅更显雅致而庄重；如是"现代式"或"西洋式"的客厅，宜摆放带现代色彩的茶具，如高身茶壶、长脚玻璃杯，以使客厅更显文雅而清丽。
（2）区别来客对象选用
来客如为老人，以使用仿古式陶瓷茶具为宜，以与老人的心理特点相符，使之感到稳重、舒安；如是青年人，宜用现代色彩的高身瓷壶、瓷杯，或长脚玻璃杯，并使用"袋泡茶"，以显出迅速、快捷，适应青年人的"快节奏"心理，并使环境氛围更显清丽活泼；若是文人雅士，则忌用大壶大杯，而要用小巧玲珑的瓷质壶杯，并慢冲慢酌，以营造幽雅清闲的氛围。
（3）按照不同的茶叶类别选用
细嫩的名贵绿茶，可用透明玻璃杯冲泡，以显示其独特的品质特色，边冲泡边欣赏茶叶在水中缓慢吸水而舒展、徐徐浮沉游动的姿态，领略"茶舞"的情趣。冲泡中高档红绿茶，如眉茶、烘青、工夫红茶和珠茶等，因以闻香品味为首要，而观形略次，可用瓷杯直接冲饮。低档红绿茶，其香味及化学成分略低，用壶沏泡，水量较多而集中，有利于保温，能充分浸出茶叶之茶味，可得较理想之茶汤，并保持香味。各档红碎茶体型小，用茶杯冲泡时茶叶悬浮于茶汤中不方便饮用，宜用茶壶泡沏；对于高档花茶可用玻璃杯或白瓷杯冲饮，以显示其品质特色，也可用盖碗或带盖的杯冲泡，以防止香气散失；普通低档花茶，则用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味。袋泡茶可用白瓷杯或瓷壶冲泡。品饮冰茶，以用玻璃杯为好。
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